材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)はちみつ小さじ2
  • (A)塩小さじ1/3
  • 甘辛ダレ
  • コチュジャン大さじ1
  • 豆板醤大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)薄力粉大さじ2
  • (B)片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • きゅうり1/2本
  • レタス3枚
  • ミニトマト4個
  • マヨネーズ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    きゅうりとミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは薄切りにします。ミニトマトは半分に切ります。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
  3. 2.
    ボウルに甘辛ダレの材料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鶏むね肉はそぎ切りにします。別のボウルに(A)と共に入れて混ぜ合わせ、5分程おき水気を切ります。
  5. 4.
    別のボウルに(B)を混ぜ合わせ、3にまぶします。
  6. 5.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら4を揚げます。こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
  7. 6.
    5を2に加えて混ぜ合わせ、味を馴染ませます。
  8. 7.
    器に1を盛り付けて6を乗せます。マヨネーズをかけて完成です。