材料(4人前)

  • 2合
  • 鶏もも肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 漬けダレ
  • 無糖ヨーグルト大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 適量
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)ローリエ1枚
  • (A)シナモンスティック1本
  • (A)赤唐辛子1本
  • パクチー適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って水に30分程漬け、水気を切っておきます。パクチーは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎはすりおろします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ジップ付保存袋に1、2、漬けダレの材料を入れて揉み込み、30分程冷蔵庫に入れて漬け込みます。
  5. 4.
    炊飯器に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れてよく混ぜ、3を入れたら炊飯します。
  6. 5.
    炊き上がったらさっくりと混ぜ、10分程蒸らします。
  7. 6.
    器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。