材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • おから100g
  • 大葉10枚
  • 鶏なんこつ50g
  • 溶き卵1個分
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • たれ
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉はみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏なんこつは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、1、2、①,おから、溶き卵を入れて混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を並べて5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
  6. 5.
    中火のまま5分程焼き、中まで火が通ったらたれの材料を加え、全体にたれが絡んだら火からおろします。
  7. 6.
    大葉をしいた器に盛り付け、卵黄につけてお召し上がりください。