材料(2人前)

  • はたはた400g
  • エビ (殻つき)100g
  • ベビーホタテ (ボイル)100g
  • 白菜200g
  • 長ねぎ1/2本
  • せり50g
  • まいたけ50g
  • しいたけ2個
  • 焼き豆腐100g
  • スープ
  • 800ml
  • しょっつる大さじ2
  • 白だし大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜は芯を切り落とし3cm幅に切ります。長ねぎは薄い斜め切りにします。せりは根がついたまま5cm幅に切ります。
  3. 2.
    まいたけは石づきを切り落としほぐします。しいたけは表面を飾り切りします。
  4. 3.
    焼き豆腐は2等分に切ります。
  5. 4.
    土鍋に1、2、3、はたはた、エビ、ベビーホタテ、スープの材料を入れ、中火にかけます。
  6. 5.
    沸騰したら、弱火で5分ほど加熱し、はたはたに火が通ったら完成です。