材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • サバの水煮缶 (正味量)100g
  • ミニトマト8個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)レモン汁大さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ湯切りします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、サバの水煮缶、2、(A)を入れ炒め合わせます。
  6. 5.
    3を入れ中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。