材料(2人前)

  • ごはん300g
  • レタス60g
  • 長ねぎ (20g)10cm
  • サラダ油小さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    レタスはざく切りにし、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて中火でサッと炒め、半熟状になったら取り出します。
  3. 3.
    中火で熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1の長ねぎを入れて炒め、しんなりしたらごはんを加えてほぐしながら炒めます。油がなじんだら1のレタスを入れて炒め、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆを入れて、全体がなじむように炒め合わせ、2を戻し入れて、さっと合わせて火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。