材料(2人前)

  • 生牡蠣130g
  • 小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 適量
  • 茹で用
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 1個
  • パン粉1カップ
  • サラダ油大さじ2
  • 小麦粉大さじ3
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト2個
  • 中濃ソース適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは230℃に予熱します。
  2. 1.
    牡蠣は塩と片栗粉をまぶして揉み、水で洗います。
  3. 2.
    お湯に塩を加え、1を1分ほどゆで、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3.
    卵を溶きほぐします。
  5. 4.
    バットにパン粉とサラダ油を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2に小麦粉をまぶして余分な粉を落とし、3をくぐらせ、4をつけたら、クッキングシートの上に並べます。
  7. 6.
    230℃のオーブンで牡蠣に火が通るまで10分ほど焼きます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマト、中濃ソースを添えて完成です。