材料(2人前)

  • ベビーホタテ (ボイル)200g
  • ブロッコリー200g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳250ml
  • 生クリーム50ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて半分に切り、薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、ベビーホタテを入れて5分ほど炒めます。火が通ったら1を加えて炒め合わせます。
  3. 3.
    全体に油がなじんだら薄力粉を加えて中火で炒め合わせます。
  4. 4.
    全体に薄力粉がなじんだら牛乳、生クリーム、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  5. 5.
    とろみがつき、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。