材料(2人前)

  • フランクフルトソーセージ1本
  • レタス50g
  • 水菜50g
  • にんじん30g
  • 紫玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー30g
  • ドレッシング
  • トムヤムペースト大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ナンプラー小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    レタスは一口大に手でちぎります。水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、茎と葉に切り分け、茎は5cm幅に、葉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    紫玉ねぎは5mm幅に切り、水に10分ほどさらして水気を切ります。
  5. 4.
    フランクフルトソーセージは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンを中火に熱し、4を炒め、火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1、2の茎、3、5を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    全体になじんだら器に盛り、2の葉をのせて完成です。