材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • ビーツ150g
  • キャベツ50g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん30g
  • (A)水400ml
  • (A)カットトマト缶100g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)砂糖小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1/2
  • 有塩バター15g
  • サワークリーム (トッピング)大さじ1
  • ディル (トッピング)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。 ビーツの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    ビーツとキャベツは千切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、牛こま切れ肉を中火で表面の色が変わるまで炒めて、取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンを、弱火に熱し有塩バターを入れて、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    2、3、(A)を入れて中火で7分程、全体の味が馴染むまで煮込みます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、サワークリームとディルをのせたら、完成です。