電子レンジでモチモチ 枝豆チーズ豆腐餅 のよくある質問

kousan
kousan
どうして混ぜるときに木ベラとゴムベラを使い分けてるのですか??
kurashiru
kurashiru
ゴムベラの耐熱温度の関係で、加熱前の生地を混ぜ合わせる際にはゴムベラを使用し、加熱後に温度が高くなった生地をまとめる際には、木ベラを使用しております。ある程度粗熱が取れたら、生地をまとめやすいゴムベラを再度使用するのがおすすめです。耐熱性のゴムベラをお持ちの場合は、すべてそちらを使用してお作りいただけます。電子レンジを使用して、とても簡単に仕上がるレシピとなっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしくできますように。
mayo
mayo
砂糖をはちみつに代用できますか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖ははちみつで代用いただけますよ。同量を目安にお好みで加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
にゃんた
にゃんた
豆腐は、水抜きしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、絹ごし豆腐を水切りせずに使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ヒトミ
ヒトミ
一度作ってみましたが、失敗しました。家の電子レンジは1000Wなので600Wに出来ません。1000Wだったら何分すればいいですか?
kurashiru
kurashiru
1000wでお作り頂く場合は、40秒程加熱してみてください。ですが、もしかしたら1000wですとお作りい頂けない場合がございますので、ご了承下さい。
ヒトミ
ヒトミ
分かりました。ありがとうございます❗
友祐
友祐
こちらは日持ちしますでしょうか??冷蔵庫に入れておいて食べるときにレンチン、とか
kurashiru
kurashiru
出来立てのお召し上がりをオススメいたします。ぜひお試しくださいね!
ナチュ
ナチュ
片栗粉以外代用できますか?おからパウダー、ココナッツファイン等
kurashiru
kurashiru
残念ながら、片栗粉の性質を利用しモチモチ食感を出していますので、
おからパウダーやココナッツファインでは代用は難しいです。
とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみて下さいね
ぴこねぇ
ぴこねぇ
ベビーチーズが苦手なのですが、他に組み合わせとして、お勧めの食材はありますか?
kurashiru
kurashiru
チーズはお好みのチーズを使用してみてくださいね。
RieTN
RieTN
砂糖の味付けはちょっと好みでなさそうだったので、出汁味にして醤油をつけて食べました。
べったべたするのでまとめるのが大変でした。
まとめるために片栗粉を大量にまぶさないといけなかったので、結果味が今一に。・゜゜(ノД`)
よーぐる。
よーぐる。
砂糖を入れてなかったのでベタベタしやすかったのではないでしょうか?砂糖は水分を含み離さない性質とタンパク質を凝固させることができます。なので、砂糖を入れた方が作りやすいレシピだと思います(*^^*)