材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • 高野豆腐 (20g)1枚
  • 水 (戻す用)適量
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2.
    バットに水、高野豆腐を入れパッケージの表記通り戻します。
  3. 3.
    水気を絞り、厚さを半分に切ってから一口大に切ります。
  4. 4.
    フライパンに1、3、水、めんつゆを入れ蓋をして中火で2分ほど加熱します。
  5. 5.
    小松菜に火が通ったら溶き卵を回し入れ蓋をして、半熟状になるまで30秒ほど加熱したら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。