材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • ほうれん草100g
  • 納豆 (1パック)50g
  • 紫玉ねぎ50g
  • 長ねぎ20g
  • 枝豆 (冷凍)20g
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)料理酒大さじ2
  • (B)砂糖小さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (B)オイスターソース小さじ1
  • (B)豆板醤小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から中身を取り出しておきます。
  2. 1.
    ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    紫玉ねぎ、長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、(A)、豚ひき肉、2を入れて5分程炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら、1、納豆、枝豆、3を入れて中火のまま炒めます。全体に味がなじみ、ほうれん草がしんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。