材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏むね肉80g
  • しめじ60g
  • ホワイトマッシュルーム2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピザ用チーズ50g
  • ホワイトソース
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ・オーブンを200℃に予熱しておきます。 ・マッシュルームの汚れは、キッチンペーパー等で拭き取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    しめじの石づきを切り落とし、小房にほぐします。ホワイトマッシュルームは軸の硬い部分を切り落とし、5mm幅にスライスします。
  4. 3.
    鶏むね肉は1cm大に切ります。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱します。溶けたら1を入れてしんなりするまで炒めます。3を加えて火が通るまで炒め、2を加えて炒めます。
  6. 5.
    中火のまま薄力粉を加え、ダマがなくなるまで炒めたら、牛乳を2回に分けて加えてしっかり混ぜます。
  7. 6.
    (A)を加えて味を調えます。
  8. 7.
    とろみが出てきたら火からおろし、あたたかいごはんを加えて混ぜ合わせたら耐熱皿に入れます。
  9. 8.
    ピザ用チーズを乗せて、200℃のオーブンで15〜20分こんがり焼き色がつくまで焼きます。
  10. 9.
    オーブンから取り出し、仕上げのパセリをちらして出来上がりです。