材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • しいたけ4個
  • にんじん1/2本
  • ニラ50g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • レモン (くし切り)1/8個
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2.
    ニラは根元を切り落として5cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    牛こま切れ肉の色が変わってきたら1を入れて中火でさらに炒め、にんじんと牛こま切れ肉に火が通ったら(A)と2を入れて炒め、なじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り、レモンを添え、糸唐辛子をのせて完成です。