材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • お湯 (茹で用)適量
  • 明太子30g
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除き、中身をほぐしておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を30秒程茹で、湯切りをします。
  4. 3.
    ボウルに2、明太子、マヨネーズを入れ、味が馴染むまで和えます。
  5. 4.
    皿に盛り付け完成です。