材料(2人前)
- 新じゃがいも150g
- ウインナー5本
- パクチー1束
- 赤パプリカ1/4個
- ターメリックパウダー小さじ1
- チリパウダー適量
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1.新じゃがいもを半分に切り、耐熱皿に入れラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
- 2.ウインナーを斜めに半分に切ります。赤パプリカを小さめの乱切りにします。パクチーを刻みます。
- 3.フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 4.3にウインナー、赤パプリカを入れ、中火で炒めます。
- 5.4に1を入れ、ターメリックパウダー、チリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、黒こしょうを入れたら混ぜるように炒めます。
- 6.最後に刻んだパクチーを乗せたら完成です。