材料(2人前)

  • 梅干し1個
  • 長芋80g
  • (A)水400ml
  • (A)酒大さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 三つ葉 (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    梅干しは種を取りたたきます。
  2. 2.
    長芋は皮を剥き、半分に切ります。半分はいちょう切りにし半分はすりおろします。
  3. 3.
    鍋に(A)、1の梅干し、2のいちょう切りにした長芋を入れ中火で煮ます。
  4. 4.
    長芋が柔らかくなったら、2のすりおろした長芋とすりおろし生姜を入れひと煮立ちさせ、器に盛り付けて三つ葉をのせたら完成です。