さわやか レモンケーキ のよくある質問

ジョンヨン♡キキララ♡
ジョンヨン♡キキララ♡
レモンの皮はなくてもできますか?あ
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、レモンの皮を省いてお作りいただけますよ。レモンの皮を使用することでより風味よく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
kana
kana
型はパウンドケーキの型では出来ないでしょうか…?
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキの型でもお作りいただけますが、分量や加熱時間は型のサイズにより異なりますので、調整することをおすすめいたします。可愛らしく仕上がりますので、機会がございましたらレモン型でも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
あるば
あるば
いつも美味しいレシピをありがとうございます。相談なのですが、全くレシピと同様の作り方をしているはずなのに記事があまり膨らみません。使ってる型のせいなのか分かりませんが、しっかり焼けているのにだれた感じがします。こんなもんなのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がよく膨らまない場合は、バターの温度が上がり溶けてしまっているか、ご使用の卵のサイズが大きく生地の水分量が変わった可能性がございます。白っぽくバターを混ぜることで空気を含みふんわりとしたケーキに仕上がりますので、バターが溶けないようお気をつけくださいね。また、レシピではMサイズの卵を使用しております。卵のサイズが変わると、卵白の分量が異なるため生地の水分量に差が生じます。参考となりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
みっち
みっち
アーモンドプードルを入れなくても、大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを省いてもお作りいただけますよ。その際は薄力粉の分量を20g増やしてくださいね。アーモンドプードルを使用することで風味がよく、しっとりと仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。