材料(6個分)

  • 粉類
  • 薄力粉30g
  • アーモンドプードル20g
  • ベーキングパウダー3g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖40g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • レモン汁大さじ1/2
  • レモンの皮1/4個分
  • レモンアイシング
  • 粉糖80g
  • レモン汁大さじ1
  • トッピング
  • レモンの皮適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるっておきます。 レモンの皮はすりおろしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    溶き卵を3回に分けて加えて、都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に生地を入れ、170℃のオーブンで15分加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6.
    ボウルにレモンアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5の上部を浸し、アイシングが固まったらトッピングをのせて完成です。