材料(6個分)
- 粉類
- 薄力粉30g
- アーモンドプードル20g
- ベーキングパウダー3g
- 無塩バター50g
- グラニュー糖40g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- レモン汁大さじ1/2
- レモンの皮1/4個分
- レモンアイシング
- 粉糖80g
- レモン汁大さじ1
- トッピング
- レモンの皮適量
作り方
- 準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるっておきます。 レモンの皮はすりおろしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2.溶き卵を3回に分けて加えて、都度よく混ぜ合わせます。
- 3.粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 4.レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。
- 5.型に生地を入れ、170℃のオーブンで15分加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼き、粗熱を取ります。
- 6.ボウルにレモンアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7.5の上部を浸し、アイシングが固まったらトッピングをのせて完成です。