材料(2人前)

  • アジ (開き)2尾
  • ひとつまみ
  • まいたけ80g
  • 梅干し2個
  • ①みそ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取っておきます。 天板アルミホイルを敷いておきます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを切り落として、手でほぐします。梅干しは細かく叩きます。
  3. 2.
    梅干しは叩きます。ボウルに入れ①を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    アジは塩を振り5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4.
    天板に3をのせ、2を塗り、1をのせます。オーブントースターで表面がこんがりとするまで10分程焼きます。
  6. 5.
    大葉を敷いたお皿に4を盛り付けて完成です。