材料(2人前)

  • レンコン100g
  • さやいんげん80g
  • ハム4枚
  • ニンニク1片
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ②塩少々
  • ②黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    レンコンの皮はむいておきます。ニンニクは皮と芯を外しておきます。
  2. 1.
    レンコンは2mm幅の半月切りに、さやいんげんは筋を取り、斜めに4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンに①と3を入れて弱火で加熱します。
  6. 5.
    ニンニクの香りが出たら、1を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    レンコンが半透明になったら2を加えて炒めます。
  8. 7.
    しんなりしたら、6に②を加えて炒めます。
  9. 8.
    全体が馴染んだら、7を器に盛り付けて出来上がりです。