材料(2人前)
- キャベツ (計200g)4枚
- 肉だね
- 牛豚合びき肉200g
- 玉ねぎ100g
- パン粉大さじ2
- 塩こしょうふたつまみ
- カットトマト缶200g
- 水100ml
- (A)ケチャップ大さじ2
- (A)コンソメ顆粒小さじ2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- トッピング
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.キャベツは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Ｗの電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。粗熱が取れたら、芯をそぎ取り厚さを均等にします。
- 3.ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ混ぜ合わせ、4等分にし小判型に成形します。
- 4.2の手前に3をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
- 5.鍋にカットトマト缶、水、(A)を入れ混ぜ合わせ、4の巻き終わりを下にして入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、中に火が通るまで弱火で20分程煮て、火から下ろします。
- 6.爪楊枝を外し、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。