材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 焼肉のタレ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • 200ml
  • 卵黄 (Mサイズ)1個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、2を入れて炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら1を加え中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら焼肉のタレを加え炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かしうどんを入れパッケージの表記通りゆでて湯切りします。
  6. 6.
    別の鍋にめんつゆ、水を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  7. 7.
    器に5、6を入れ4、卵黄をのせてできあがりです。