材料(2人前)

  • 白菜200g
  • しいたけ1個
  • 生姜10g
  • 豚ひき肉150g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • かつお節1g

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮は剥いておきます。しいたけの石づきは切っておきます。
  2. 1.
    白菜はざく切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    生姜はみじん切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、生姜の香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて、木べらでほぐしながら炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れて炒めます。
  6. 5.
    白菜がしんなりして、豚ひき肉に火が通ったら、(A)を入れて中火で2分程炒め、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けてかつお節をかけて完成です。