材料(2人前)

  • ほうれん草200g
  • お湯 (下ゆで用)2000ml
  • 塩 (下ゆで用)小さじ2
  • 冷水適量
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を茎から入れ、30秒ほどゆでたら冷水にとり、水気を絞ります。
  2. 2.
    根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱し、3を炒めます。色が変わってきたら2を加えてさらに炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら弱火にして4を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、完成です。