材料(1人前)
- オクラ4本
- そうめん1束
- 塩適量
- お湯1000ml
- 玉ねぎ1/4個
- サラダ油小さじ1
- (A)塩こしょう少々
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- かつお節適量
作り方
- 準備.オクラのガクとヘタを切ります。
- 1.オクラに塩を振り板ずりします。
- 2.鍋にお湯を入れ、沸騰したらオクラを入れて1分位茹で取り出します。
- 3.2の鍋にそうめんを入れ、表示の時間どおりに茹で、水でよく洗ってぬめりを取り、ザルにあげます。
- 4.2を縦半分に切り、玉ねぎを薄切りにします。
- 5.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒め、しんなりとしたらオクラ、そうめん、(A)を入れてよく混ぜながら炒めます。
- 6.器に盛り付け、かつお節をのせて出来上がりです。