材料(2人前)

  • ナス2本
  • 三つ葉40g
  • ミニトマト6個
  • ドレッシング
  • しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 米酢大さじ1/2
  • 粉山椒少々
  • かつお節少々
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタの先端を取り除き、先端に十文字の切り込みを入れて、トースターでおよそ10分、皮が焦げるまで焼きます。
  2. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1の粗熱が取れたら皮をむき、ヘタを切り落とし、一口大に切ります。
  5. 5.
    お皿に2と4を盛り付けて、3をかけ、かつお節と白いりごまをトッピングして完成です。