材料(34本分)

  • シュウマイの皮28枚
  • バター25g
  • 少々
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 1.
    シュウマイの皮の表面に溶かしバターを塗り、4枚重ね、三つ折りにします。(同じものを4組作ります。)
  2. 2.
    ラップをかけて冷蔵庫でバターが冷えるまで約30分冷します。
  3. 3.
    冷蔵庫から取り出したら麺棒で、基の皮の面積の2/3程の大きさにのばします。
  4. 4.
    3を三つ折りにして、もう一度、基の皮の面積の2/3程の大きさにのばします。
  5. 5.
    4をもう一度三つ折りにして、基のシュウマイの皮と同じ大きさになるようにのばします。
  6. 6.
    5の表面に水を塗り、砂糖を振りかけて、を1/6サイズの幅にカットします。
  7. 7.
    200℃に温めたオーブンで8~10分、こんがり色づくまで焼きます。
  8. 8.
    荒熱が取れたらお皿に盛って完成です。