材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 紫玉ねぎ30g
  • (A)マスタード (粒)大さじ1.5
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)酢小さじ1
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • (A)塩少々

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽をとっておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    マッシャーであたたかいうちに潰し、(A)、1を加えて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、完成です。