材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒小さじ2
  • ひとつまみ
  • アスパラガス3本
  • (A)白すりごま小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱をとります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒、塩を入れてふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱をとり手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、3を加え全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けたら完成です。