一晩ねかせたデミグラスソースでつくる こくうまオムハヤシライス レシピ・作り方

「一晩ねかせたデミグラスソースでつくる こくうまオムハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一晩じっくりとねかせて作ったデミグラスソースで作るオムハヤシライスです。コク深いデミグラスソースが牛肉の旨味と合わさって、ごはんがどんどんすすみます。お好みでローズマリーやイタリアンパセリを飾れば憧れの洋食レストランで出てくるような仕上がりになり、おもてなしにもぴったりです。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • デミグラスソース 1パック
  • 国産牛こま切れ肉 1パック
  • 北海道産スライス玉ねぎ 1パック
  • 溶き卵 1パック
  • 北海道産バター 1個
  • ごはん (★自宅用意) 400g
  • ローズマリー (★自宅用意 お好みで) 適量

作り方

  1. 準備. ごはんを炊いておきます。
  2. 1. 溶き卵、デミグラスソースをバットに入れ、流水に20分程あてて解凍します。
  3. 2. 国産牛切り落とし肉の袋を少し開けて耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分、裏返して1分加熱し、解凍します。
  4. 3. 溶き卵を容器に入れ菜箸でかき混ぜてほぐします。
  5. 4. 北海道産バターを半分入れて中火にかけ、溶き卵を流し入れ、木べらでかき混ぜながら半熟状態に仕上げ、一旦取り出します。
  6. 5. フライパンをキッチンペーパーで拭き、残りの北海道産バターを入れ中火で溶かし、解凍した牛肉、凍ったままの北海道産スライス玉ねぎを入れて炒めます。
  7. 6. 牛肉の色が変わったら、中火のまま解凍したデミグラスソースを入れ、ひと煮立ちさせ火を止めます。
  8. 7. お皿にごはんを盛り付け、デミグラスソースをかけ、たまごをのせます。
  9. 8. お好みでローズマリーを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

これは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。下記販売サイトからご購入いただけます。 (※一部地域を除きますので、販売サイトにてご確認ください。) クラシルミールキット販売サイト https://mealkit.kurashiru.com 商品についてのお問い合わせは、 クラシルミールキットカスタマーサポート support_mealkit@kurashiru.com までお問い合わせください。 コツポイント ・牛肉を炒めた際にたくさん脂が出た場合は、キッチンペーパー等で拭き取ると仕上がりがよくなりますよ。 ・デミグラスソースと溶き卵は冷蔵庫で10〜12時間かけて解凍もしていただけます。朝冷凍庫から冷蔵庫に移し、夜には解凍時間を短縮できますよ。 ご自宅用意 ・菜箸・木べら・あればおたま ・電子レンジ ・フライパン ・キッチンペーパー ご注意 ・解凍時に食材から水分が出ることがあります。仕上がりの味が薄くなる原因になりますので、除いてご使用ください。 ・調理時間は目安です。また、解凍時間は含みません。 ・解凍時間は気温や水温によって前後する場合がございますので、状態に合わせてご調整ください。 ・一度解凍した食材を再度冷凍すると品質が変化する可能性がありますのでおやめください。 ・解凍後は冷蔵庫に保管し、24時間以内にお召し上がりください。

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