材料(2人前)

  • 白いんげん豆1缶
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • 200ml
  • うらごしトマト缶1/2缶
  • 固形ブイヨン1個
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにします
  2. 2.
    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出し、玉ねぎ、人参を加えます
  3. 3.
    玉ねぎが透明になったらカレー粉を加えてよく炒めます
  4. 4.
    水、うらごしトマト缶、固形ブイヨンと豆を入れ、15分ほど煮込んだら、塩こしょうで調味してできあがりです