材料(2人前)

  • わかめ (生)70g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (さらす用)適量
  • きゅうり1/2本
  • 少々
  • 桜エビ10g
  • (A)酢大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、わかめが緑色になるまでさっとゆで、冷水にさらします。水気を切り、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    きゅうりは薄切りにします。ボウルに入れて塩を揉みこみ、10分置き、水気を絞ります。
  3. 3.
    別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1、2、桜えびを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。