材料(2人前)

  • タケノコ水煮100g
  • 昆布15cm
  • 300ml
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 青ねぎ (刻みねぎ)適量

作り方

  1. 1.
    タケノコを1cm位の厚さの食べやすい大きさに切り、だし昆布を5cm位に切ります。
  2. 2.
    鍋に1と、1がかぶる位の水と①を入れ、沸騰するまで強火にし、落し蓋をして弱火でじっくりと煮ます。
  3. 3.
    30分位を目安に、昆布がとろりとしたら火を止めます。
  4. 4.
    器に盛り付けて、刻んだ青ねぎをかけたら出来上がりです。