令和マカロン のよくある質問

Popteen
Popteen
ピエを作るには?
kurashiru
kurashiru
ピエを綺麗に作るには、メレンゲをしっかりと泡立てること、メレンゲと粉類を粉っぽさがなくなるまで混ぜること、生地を30分以上乾燥させること、オーブンの温度を管理することがポイントですよ。メレンゲと粉類を混ぜる際は、ゴムベラですくった時に生地がリボン状に流れ落ちて表面にツヤが出でくるまでが目安となります。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、様子をみながら調整してくださいね。参考になりましたら幸いです。