材料(2人前)

  • サバの水煮缶 (正味量)150g
  • 長ねぎ1/2本
  • こんにゃく200g
  • キムチ50g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)白いりごま小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きが必要なものはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    こんにゃくは横に半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにサバの水煮缶を入れ軽くほぐします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、長ねぎに火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま、3、キムチ、(A)を入れ全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。