材料(4人前)

  • 豚バラブロック400g
  • 適量
  • 生姜1/2片
  • 600ml
  • 50ml
  • 長ねぎの青い部分1本
  • ①味噌大さじ2
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①酢小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • サンチュ60g
  • キムチ40g

作り方

  1. 1.
    豚バラブロックに塩をまぶして馴染ませ、ラップに包んで1時間冷蔵庫で寝かせます。
  2. 2.
    炊飯釜に1とスライスした生姜、長ネギの青い部分、水、酒を入れます。 炊飯器にセットして普通炊きボタンを一回押します。
  3. 3.
    炊き上がったら豚バラブロックを取り出し、流水で軽く洗い流し灰汁を取り、水気を切ります。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に切り分けた3、4、サンチュ、キムチを盛り付けて出来上がりです。 サンチュに豚バラ肉と4を適量乗せて包んでお召し上がりください。