材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 牛バラ肉 (切り落とし)150g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • 青ねぎ3本
  • 温泉卵1個
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2.
    牛バラ肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    鍋に①を入れて弱火にかけ、沸々してきたら2を入れて味が馴染むまで煮たら、火から下ろし粗熱を取ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹でてお湯を切り、流水にさらして水気を切ります。
  5. 5.
    器に4を盛り、3、1、温泉卵を乗せて糸唐辛子を散らして完成です。