材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- お湯 (茹で用)適量
- 牛バラ肉 (切り落とし)150g
- ①料理酒大さじ2
- ①しょうゆ大さじ1
- ①みりん大さじ1
- ①砂糖小さじ2
- 青ねぎ3本
- 温泉卵1個
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
作り方
- 1.青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2.牛バラ肉は一口大に切ります。
- 3.鍋に①を入れて弱火にかけ、沸々してきたら2を入れて味が馴染むまで煮たら、火から下ろし粗熱を取ります。
- 4.鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹でてお湯を切り、流水にさらして水気を切ります。
- 5.器に4を盛り、3、1、温泉卵を乗せて糸唐辛子を散らして完成です。