材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 牛バラ肉 (切り落とし)150g
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • トッピング
  • 青ねぎ3本
  • 温泉卵1個
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2.
    牛バラ肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    鍋に(A)を入れて弱火で加熱し、煮立ったら2を入れて煮ます。牛バラ肉に火が通り味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆでてお湯を切り、流水にさらして水気を切ります。
  5. 5.
    器に4を盛り付け、3、1、残りのトッピングをのせて完成です。