スイーツに添えたい ふわふわメレンゲ のよくある質問

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砂糖なしでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、砂糖は省いてもお作りいただけます。加えることで風味がつくだけでなく、つやが出て弾力のあるメレンゲに仕上がりますよ。機会がございましたら、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
@_Remi
@_Remi
とてもいいアイデアだと思います。しかし、泡立ててツノが立つまで何分くらいやればいいのですか?教えてください❕
kurashiru
kurashiru
泡立てにかかる時間は泡立てる速度や室温、卵白の温度などに左右されるため、具体的にはお答えできかねます。卵白は卵を割りたてのうちがより泡立ちやすいので、卵を割ってからあまり時間をおかずに空気を含ませるように泡だててくださいね。ふんわりとした食感の楽しい一品ですので、ぜひお試しいただけましたら幸いです。