材料(6個分)

  • 卵白1
  • ひとつまみ
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵白と塩を入れてハンドミキサーで混ぜ、もったりとしたらレモン汁と砂糖を2〜3回に分けて加え角が立つまで泡立てます。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かして沸騰直前で火を止めます。1をスプーン2本を使って、楕円形に形を整えながら鍋に落とし、蓋をして1分ゆで、裏返してさらに1分ゆでます。網じゃくしで取り上げ、水気を切ります。
  3. 3.
    お好みのスイーツに添えて完成です。