材料(2人前)

  • アボカド (180g)1個
  • オクラ (計100g)8本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)わさび小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮をむき種を取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは一口大に切ります。
  3. 2.
    オクラはヘタの先端を切り落としガクをむき、塩をふりかけて板ずりをします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし2を入れて、30秒ほどゆでたら流水にさらし水気を切り、5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。わさびが溶けたら1、3を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。