材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 玉ねぎ50g
  • ベーコン (ハーフ)80g
  • ゆで大麦50g
  • 牛乳300ml
  • 薄力粉大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • ピザ用チーズ60g
  • パン粉大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    かぼちゃは皮付きのまま8mm幅に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2を入れラップをしたら、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1を入れてしんなりとするまで炒めたら、ゆで大麦、(A)を入れて全体に味がなじむように炒めます。
  6. 5.
    中火のまま薄力粉を入れ、全体になじむように炒めたら、牛乳を2回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜたら加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿に入れ、3、4を交互に並べてピザ用チーズ、パン粉をかけます。
  8. 7.
    オーブントースターで10分程、ピザ用チーズに焼き色が付くまで加熱し、パセリをかけて完成です。