材料(1人前)

  • ブリ (80g)1切れ
  • ハーブソルト少々
  • 白ワイン大さじ1
  • ピザ用チーズ20g
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 黒こしょう (あらびき)適量

作り方

  1. 1.
    ブリにハーブソルトをふり、5分程置きます。出てきた余分な水分はキッチンペーパーで拭います。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を焼きます。
  3. 3.
    焼き色が付いたら裏返し、白ワインを加え蓋をし、5分程弱火で加熱します。
  4. 4.
    ブリに火が通ったら、ピザ用チーズをのせ、蓋をし、中火で1分程加熱します。
  5. 5.
    チーズが溶けたら器に盛り付け、黒こしょうをふり完成です。