材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • カットトマト缶200g
  • 赤いんげん豆 (水煮)120g
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
  3. 3.
    鷹の爪は半分に切り、種を除きます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを熱して1を中火で炒め、薄茶色になったら2と牛豚合びき肉を加えて炒めます。
  5. 5.
    牛豚合びき肉に火が通ったら、カットトマト缶、赤いんげん豆、3、(A)を加え、中火で10分ほど煮ます。
  6. 6.
    汁気が1/3量ほどになるまで煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。