材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 料理酒大さじ1
  • ふたつまみ
  • きゅうり (70g)1/2本
  • ミョウガ2個
  • 大葉3枚
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1.5
  • (A)酢小さじ1.5
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりと、ミョウガはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2.
    1と(A)をボウルに入れ、全体が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    耐熱皿に鶏むね肉を入れ、塩と料理酒をふり、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで4分程度加熱します。
  5. 4.
    鶏むね肉に火が通ったら粗熱を取り、薄いそぎ切りにします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、2をのせて出来上がりです。