材料(2人前)

  • 無調整豆乳500ml
  • レモン汁大さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋に無調整豆乳を入れ中火で熱して、木べらでかきまぜながら温めて、沸騰したら火を止めます。
  2. 2.
    レモン汁を入れ、やさしく混ぜて、分離してきたら3分ほどそのまま置きます。
  3. 3.
    ボウルにザルを置いてその上にキッチンペーパーを2重に敷いて、2を流し入れて濾します。
  4. 4.
    キッチンペーパーの四隅を持ちひねって、軽く絞って水分を切ったら、完成です。