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おつまみにぜひ!あさりとセロリのワイン蒸し
調理時間:10分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
白ワインの代わりに料理酒を使っても美味しく作れます。
あさりは加熱しすぎると硬くなりますので、全ての貝が開いたら仕上げてください。
材料
(2人前)
あさり
200g
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
①白ワイン
50ml
①水
50ml
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量
作り方
準備.
あさりは海水程度の水で砂抜きしておきます。
1.
セロリの茎は薄切りにします。
2.
セロリの葉はざく切りにします。
3.
玉ねぎは薄切りにします。
4.
鍋に1と3を敷き詰め、よく洗ったあさりを乗せます。
5.
①を加えて蓋をし中火で加熱します。
6.
あさりが開いたら2とオリーブオイル、塩こしょうを加え、混ぜ合わせたら完成です。