材料(2人前)

  • あさり200g
  • セロリ1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①白ワイン50ml
  • ①水50ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    あさりは海水程度の水で砂抜きしておきます。
  2. 1.
    セロリの茎は薄切りにします。
  3. 2.
    セロリの葉はざく切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4.
    鍋に1と3を敷き詰め、よく洗ったあさりを乗せます。
  6. 5.
    ①を加えて蓋をし中火で加熱します。
  7. 6.
    あさりが開いたら2とオリーブオイル、塩こしょうを加え、混ぜ合わせたら完成です。