甘辛味でご飯がすすむ!サバの生姜煮 のよくある質問

たかはし ことこ
たかはし ことこ
さばは塩さばでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
塩さばを使用してお作りいただけますよ。塩抜きをしたり、みそやしょうゆの分量を減らすことをおすすめします。生姜の風味がきいて、ごはんにもよく合う一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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生姜チューブで作る場合、入れるタイミングは同じでいいですか???
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あと、分量はどのくらいですか???
kurashiru
kurashiru
生姜の代わりに生姜チューブをお使いいただく場合も同じタイミングでお入れください。生の生姜を千切りにして加えることで、より香り豊かに仕上がりますので、ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ちも
ちも
3倍濃縮のめんつゆだと、大さじ何杯ですか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、めんつゆでの試作をしていないため、正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゅぅ
ゅぅ
動画とレシピで醤油の分量が違うと思うのですが、しょうゆは大2で良いでしょうか??
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。
レシピの材料の表記に間違いがございました。正しくは醤油大さじ2です。
大変申し訳ございませんでした。訂正させていただきます。
今後ともクラシルを宜しくお願い致します。
ゅぅ
ゅぅ
急遽、作ろうと思いましたが生姜がチューブしか無く…。チューブじゃ臭みが取れないですか??
kurashiru
kurashiru
生の生姜よりは臭みが出やすいですが、チューブの生姜でもお作りいただけますよ。
もし梅干しがありましたら、1粒入れて煮ていただければ、より一層臭みが軽減されますので、お試しくださいね。
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
これも、7/7日に作りました。
めっちゃ美味しいし、ゴボウに味が染みて美味しいかった😊
小松重人
小松重人
サバに味がしみこんでおらず、水くさかったのですが、だし汁は辛めに作ったほうがいいということでしょうか?
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
出し汁はレシピの分量のままで大丈夫ですが、途中何度かサバに汁をかけていただきたいのと、
煮込み時間を少し長めにしていただくとより味が染みて美味しくなりますので、また作ってみて下さいね。
マキマキ
マキマキ
とっても簡単に、大変美味しく出来ました、ありがとうございました。
Risa Onoda
Risa Onoda
今回ゴボウは入れなかったのですが 鯖の臭みが気になる場合 下処理はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
鯖の臭みが気になる場合は、下処理として、切り身に熱湯をかけてくださいね。
田中久江
田中久江
ごぼうはささがきでない方がいいですか?また、鯖のくさみは生姜でほぼ消えるのですか?
kurashiru
kurashiru
ごぼうはささがきでも大丈夫ですよ。
臭みは生姜とごぼうが消す役割を果たしてくれていますのでぜひ試してみてくださいね
あすか
あすか
落とし蓋はクッキングペーパーで無くても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
アルミホイルや普通の落し蓋でも大丈夫ですよ。
ゆーちゃん
ゆーちゃん
とっても美味しいので、何回も作ってます!
アキ
アキ
とっても美味しかったです!子ども達も普段はあんまり魚を食べないのですが、たくさん食べてました。
kurashiru
kurashiru
とっても嬉しいです!!ありがとうございます!