材料(2人前)

  • エビ (ボイル)50g
  • セロリ70g
  • レモン10g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ①オリーブオイル小さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    セロリは葉と茎の部分に分け、茎は筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    セロリの茎の部分は斜め薄切りにします。葉の部分はざく切りにします。
  3. 2.
    レモンはいちょう切りにします。
  4. 3.
    紫玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて水にさらし、水気を切ります。
  5. 4.
    別のボウルにエビ、1、2、①を入れてよく和えます。
  6. 5.
    器に3、4を盛り付けて完成です。